历史沿革与成效

2016年，我院开设食品加工技术专业，归属食品药品与粮食大类；2021年《职业教育专业目录(2021年)》中“食品加工技术”专业正式更名为“食品智能加工技术”专业，是四川省优质高职院校-食品药品专业群组群专业，校内建设有四川省高等职业教育创新发展行动计划项目--食品药品生产性实训基地、雅安市食品药品应用开发工程技术研究中心；是教育部1+X“食品检验管理”和“运动营养咨询与指导”证书试点专业、人社部专项职业能力证书“面包烘焙” 试点专业、人社部职业技能等级证书“公共营养师”试点专业。

专业定位

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品微生物、食品加工工艺、食品智能化加工技术及相关法律法规等知识，具备食品智能加工生产操作、生产管理、工艺优化、质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品智能加工生产管理、食品质量控制管理、食品智能化检验检测等工作的高素质技术技能人才。

就业面向（岗位）

面向食品制造技术人员、农副食品加工技术人员、饮料制造技术人员等职业，食品加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等岗位群。

核心课程

《食品微生物学》《食品贮藏保鲜技术》《果蔬加工技术》《食品发酵与酿造技术》《焙烤食品加工技术》《食品添加剂》《食品标准与法规》《食品安全与质量管理学》。

师资团队

校内专任教师14人、行业企业兼职教师5人，雅安市雅州百千英才1人、学院专业带头人1人、学院卓越教师2人。专业核心课程教学团队中副教授3人，博士1人，硕士6人，硕士研究生以上学历占比100%。

实习实训基地

校内现有实训面积13000m²，仪器设备总值约1700余万元。中央财政支持实训基地1个、四川省创新发展行动计划生产性实训基地1个、四川省高技能人才培养基地1个、四川省科普教育基地1个；2019年校内成立食品药品应用研究开发中心，2022年申报立项为雅安市食品药品应用开发工程技术研究中心，下设农产品精深加工研究室等子平台，搭建服务雅安区域经济发展的食品产业发展的应用技术研发平台。食品药品应用开发工程技术研究中心现有面积800m²，科研仪器设备值400余万元，该中心具备工程技术试验条件和基础设施，建设条件位居四川省同类院校领先地位。

校外与成都好利来食品有限公司、王老吉大健康产业（雅安）有限公司、四川加多宝饮料有限公司、德阳新希望六和食品有限公司、成都顶津食品有限公司、四川阿宁食品有限公司等20余家企事业单位开展校企合作，为学生在优质工作环境中实习实践提供保障。