附属医院青年论坛举办水果保鲜技术讲座-雅安职业技术学院

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附属医院青年论坛举办水果保鲜技术讲座

信息来源：附属医院作者：杜柳发布日期：2016-06-29 点击数：

【本网讯】为丰富医院职工的业余生活，增进大家的沟通交流，附属医院青年论坛于6月22日晚上，在育才路校区实507举办水果保鲜技术讲座，学院药检系何靖柳老师担任主讲。

何靖柳老师以水果的分类、国内外水果生产及贮存现状开题，分析了我国果蔬产业贮运存在的问题；以雅安最常见的大樱桃、红心猕猴桃、梨三种水果为例，介绍了日常生活中可运用的、简单的水果保鲜技术，如物理保鲜技术中的冰箱保鲜温度的控制、气调处理、超声波、微波等，化学保鲜技术中的臭氧、1-MCP、精油等，生物保鲜技术中的抗生菌、生物代谢产物等。从专业角度告诉大家挑选新鲜水果的技巧和方法。

一个多小时的讲座中大家认真听讲，积极配合，现场气氛十分活跃。广大青年职工纷纷表示，随着生活质量的提高，水果在日常饮食中扮演着重要角色，是维持身体健康的重要部分，希望医院以后多开展类似的讲座，帮助大家提高生活品质。