国庆节即将到来,为进一步确保全校师生的饮食安全,9月26日,学校基建后勤处处长胡慧兰带队,对青年路、经开区两个校区三个食堂开展了食品安全大检查。
本次检查覆盖食堂运转的各个环节,重点围绕食材进货查验、原料储存、加工制作、餐具洗消、食品留样、食堂“三防”设施规范使用等关键环节,督促餐饮公司严格落实食品安全主体责任,全面提升食堂规范化运行水平。
针对本次检查出的问题,基建后勤处要求各餐饮公司制定详细的整改计划,明确整改责任人和整改时限;加强对食堂从业人员的食品安全培训,定期开展食品安全自查,确保食品安全管理的持续性和有效性。
通过此次检查,进一步提升了食堂从业人员食品安全意识,增强食堂从业人员食品安全责任感和规范操作意识。